湖州美食之巴掌月饼

http://www.mipang.com时间：2010-12-09 来源：米胖旅游网点击：4935

新华路原人平易近布厂巴掌月饼坊[百果、椒盐、洗砂、鲜肉] 一段发生在23年前的故事，记住了巴掌月饼！水友们，你们知道吗？布厂与巴樟樟的故事吗？我先来给巨匠讲述一段发生在23年前的故事！23年前，湖州远不是此刻的模样，印象中没有笔直的街道， 20层以上的高楼和红绿灯前蜗行的车流。绝年夜年夜都老苍生，上班捧着的都是铁饭碗，下班围着的就是家人，休闲的概念也许只是在家歇息闲着。安耽，就是这座城市最妥帖的注解。

那时的益平易近路上，就是现现在被众鑫广场围着的那一块，是一个有着1500多人的工场——湖州人平易近布厂，在那时的湖城也算是一家规模很年夜的企业。也许是那时的震远同、诸老迈、第三食物厂，这湖城三年夜食物厂的品种单一，乏善可陈，同时还会是布厂财政上一笔不小的支出，所以每年众口难调的职工福利令那时的罗厂长头痛不已。在一次厂里组织的垂钓勾当中，罗厂长与厂里食堂负责人（布厂垂钓协会主席）巴樟樟的闲聊中，偶然谈起了近在面前的中秋职工福利。巴樟樟年夜腿一拍：“罗厂长不是我吹法螺，我闭着眼睛做出来的月饼都要比别人的好吃，相信我的话今年的中秋月饼就包在我身上。”罗厂长微微一笑“垂钓你是在行的，做月饼的话你先过了我这一关再说。”巴樟樟：浙江桐乡乌镇人氏,老根柢。解放前上一辈开的印染厂和食物厂在当地是赫赫有名的。

现在的乌镇西栅头上的巴家年夜厅即是老巴家的祖业，食物算得上是老巴家的家传手艺。吹了“牛皮”的老巴特意赶了一趟乌镇，淘到了老食物，老传统的手工工艺和配方。回到厂里，在食堂倒腾了一趟“自家箱底”，就静心苦干了起来。一个礼拜后，一个滚烫的鲜肉月饼和百果月饼放在了罗厂长的面前。罗厂长吃了后连连颔首“酥、松、喷香、脆，老巴不错，今年的中秋月饼就包给你了。”这一年中秋，每个布厂的职工凭票领到了二十只老巴做的月饼。这一年中秋后，职工们就建议日常平常加班，点心能不能吃到老巴做的月饼。职工们还建议明年的中秋节除了厂里发的月饼外，能不能自己出钱买到老巴做的月饼。下一个中秋后，布厂月饼起头在湖城口口相传风行起来了。

23 年了，人平易近布厂不在了，布厂的月饼留下来了。也许，恰是这人平易近布厂的月饼承载了我们对过往的念想，让我们尝到了远去的安闲的味道。现现在巴樟樟做的巴掌月饼就在新华路！

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